Il y a des recettes qu'on garde précieusement, parfois griffonnées sur une feuille tachée de chocolat ou de beurre. Une fournée de cookies, et c'est toute la maison qui sent bon le beurre et la vanille. De quoi accueillir les petits-enfants comme il se doit, ou simplement se faire plaisir le temps d'un goûter.
🧑🏼🍳 Recette : Cookies maison aux pépites de chocolat
Pour environ 10 cookies (n'hésitez pas à doubler ou tripler les quantités si vous êtes plus gourmands ou plus nombreux !) Préparation : 10 minutes - Cuisson 11 minutes à 160°C
🧺 Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 50 g de cassonade
- 30g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 180 g de farine (farine de blé T45 ou autre selon les préférences)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de chocolat coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
🥣 Préparation
- Préchauffez le four à 160°C
- Dans un bol, mélangez le beurre mou avec la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'arôme vanille, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et la pinçée de sel.
- Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez délicatement.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Enfournez 11 minutes : les cookies doivent être dorés sur les bords et encore moelleux au centre.
💡Astuces et variantes
- Préférez le chocolat coupé au couteau aux pépites : cela donne des morceaux fondants à cœur.
- Envie de varier ? Vous pouvez ajouter en plus du chocolat une poignée ou deux de noix ou encore d’amandes effilées.
- Vous les aimez un peu plus cuits ? Laissez-les quelques minutes de plus au four, mais attention : les cookies continuent de cuire une fois sortis, sur la plaque chaude. Mieux vaut donc ne pas trop les laisser, sous peine de les retrouver durs une fois refroidis.
🧁 Une recette à partager
Ce qu'il y a de beau avec les cookies, c'est qu'ils créent du lien. On en garde quelques-uns, et on offre les autres : aux petits-enfants, à un voisin, à une amie qu'on a envie de revoir. Et si les enfants viennent ce week-end, proposez-leur de cuisiner avec vous : former les boules, ajouter le chocolat... autant de petits gestes qui font de grands souvenirs.
Alors, à vos marques... prêts ? Pâtissez !
